Descripción
Esta especia proviene del fruto de algunas especies del género Vanilla de orquídeas. La vainilla contiene alrededor de 300 compuestos aromáticos que le otorgan notas aromáticas complejas, desde caramelo y chocolate hasta barril y humo.
La vainilla de Spicarium proviene de un proyecto agroecológico y comunitario que beneficia aproximadamente a 190 nativos del Chocó, uno de los lugares con mayor diversidad de vainillas aromáticas en el país.
Úsala para aromatizar azúcar, postres, helados artesanales, infusiones y tisanas, licores, cocteles y mucho más.
