Descripción
Es conocida como batata dulce, patata, sweet potato, camote o boniato. La batata es un tubérculo, nos aporta vitaminas A, B, C, E y K. Contiene minerales como hierro, calcio, potasio, zinc, magnesio y fósforo. Su piel es de color morada y pulpa morada. Nivel de dulzura alto.
