Vainilla en Vaina Spicarium

Descripción

Esta especia proviene del fruto de algunas especies del género Vanilla de orquídeas. La vainilla contiene alrededor de 300 compuestos aromáticos que le otorgan notas aromáticas complejas, desde caramelo y chocolate hasta barril y humo.

La vainilla de Spicarium proviene de un proyecto agroecológico y comunitario que beneficia aproximadamente a 190 nativos del Chocó, uno de los lugares con mayor diversidad de vainillas aromáticas en el país.

Úsala para aromatizar azúcar, postres, helados artesanales, infusiones y tisanas, licores, cocteles y mucho más.